真夏におすすめ！トマトの栄養と簡単レシピ

トマトはビタミンCが豊富な野菜です。

このビタミンCには、美肌効果、抗酸化作用、そして免疫力アップなど、様々な健康効果が期待できます。

「ビタミンCの主な働き」

 美肌効果　コラーゲンの生成を助け、肌のハリや弾力を保ちます。

 抗酸化作用　シミやシワの原因となるメラニンの生成を抑え、老化を防ぎます。

 免疫力アップ　免疫細胞を活性化し、風邪などの感染症を予防します。

 鉄分の吸収を助ける　鉄分の吸収を促進する働きがあります。

「3分でできる！超簡単カプレーゼ風サラダ」

トマトの栄養を美味しく摂れる、簡単なレシピをご紹介します。

材料と作り方

トマト2個を角切りにします。（スライスでも良いですが、角切りの方がドレッシングがなじみます）

お好みのシーザードレッシングとオリーブオイルを適量かけます。

仕上げに味塩こしょうと黒胡椒を振ります。

たったこれだけで、栄養満点のサラダが完成します。

暑い日でも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。