生野菜、ちゃんと食べてる？日本人のお腹事情

こんにちは！美座ノ女 山内です。

「野菜不足解消にはサラダ！」って思っていませんか？

実は、日本人って、生野菜を消化するのが苦手だって知っていましたか？

私も最近まで知らなくて、びっくり！

というのも、日本人は欧米人に比べて、胃酸の分泌が少ない傾向があるんです。

胃酸は、食べ物を消化するのに必要なもの。

胃酸が少ないと、生野菜をしっかり消化できず、胃もたれやお腹の不調につながってしまうことも…。

じゃあ、野菜はどうやって摂ればいいの？って思いますよね。

おすすめは、加熱調理すること！

野菜を加熱することで、

カサが減ってたくさん食べられる

細胞壁が壊れて栄養が吸収されやすくなる

体を温める効果が期待できる

などなど、いいことづくめなんです。

スープや炒め物、煮物など、色々な調理法で野菜を摂り入れてみましょう。

温野菜サラダもおすすめですよ。

私も最近は、温野菜を積極的に摂るようにしています。

お腹の調子も良くなって、肌の調子もなんだかいい感じ！

美味しく食べて、キレイを目指しましょう！