～ビタミンを食事から効率よく摂取！～
ビタミンを十分に摂取するためには、
毎日の食事が鍵となります。バランスの取れた食事
を心がけることで、さまざまなビタミンを自然に
摂取することができます。まず、色とりどりの野菜
や果物を意識的に選ぶことが大切です。緑黄色野菜
（ほうれん草、にんじん、ブロッコリーなど）は
ビタミンAやCが豊富ですし、果物（オレンジ、
キウイ、いちごなど）はビタミンCを中心に多くの
栄養素を含んでいます。
さらに、穀物や豆類、ナッツなどもビタミンB群の
供給源として重要です。特に全粒穀物を選ぶことで、
ビタミンB1やB6を効率よく摂取できます。
また、魚や肉、卵、乳製品はビタミンDやB12、E
を含み、これらも健康維持に欠かせません。
調理方法にも注意を払い、蒸したり、煮汁ごと
食べるなどの工夫をすることで、ビタミンの損失を
最小限に抑えることが可能です。毎日の食事に
多様性を持たせて、自然な形でビタミンを摂取する
ことを心がけましょう。
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