~ビタミンとはどのような栄養素?~
ビタミンというと皆さんはどのようなイメージを
お持ちでしょうか?
ビタミンの「ビタ」(VITA)は、「生命」や「活力」を意味する言葉で、生命に不可欠な物質という意味をこめて名づけられたそうです。
まさに三大栄養素である脂肪、糖質、たんぱく質などとともに、人間が生きていくうえで必要不可欠な栄養素の一つなのです。
体の中でビタミンは三大栄養素の代謝を助ける働きをしており、ミネラルと並んで微量栄養素といわれます。
脂肪・糖質・たんぱく質のように、エネルギーになるものではありませんが、それがないと体という“機械”がスムーズに働かない、いわば“潤滑油”のような働きをしています。
微量でも、その役割は大きいビタミンですから、不足すると病気に結びついてしまうこともあります。
ほとんどのビタミンはホルモンなどと違って体の中ではつくれないので、どうしても食べ物など外から摂取しなければなりません。
日常の生活の中で、いつもビタミンの補給を考えることがとても大切になってきます。
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